Questões de Veterinária

É obrigatória a análise do leite destinado ao consumo ou à industrialização. Assim, os estabelecimentos são obrigados a controlar as condições do leite que recebem, mediante instruções fornecidas pelo D.I.P.O.A. Sobre estas avaliações, assinale a questão errada:

a) A análise do leite, seja qual for o fim a que se destine, deve ser submetida às análises de rotina, que são densidade pelo termo-lacto-densímetro a 15ºC (quinze graus centígrados); acidez pelo acidímetro Dornic, considerando-se prova complementar a da cocção, do álcool ou do alizarol;
b) Dada a imprecisão das provas de rotina só poderá ser considerado anormal, e desse modo condenado por fraude, o leite que se apresente fora do padrão no mínimo em 3 (três) provas de rotina ou em 1 (uma) de rotina e 1 (uma) de precisão.
c) Consideram-se provas de precisão a determinação do índice de refração no soro cúprico; determinação do índice crioscópico; gordura pelo método de Gerber; extrato seco total e desengordurado, por discos, tabelas ou aparelhos apropriados.
d) Só pode ser beneficiado leite considerado normal, proibindose beneficiamento do leite que não coagule pela prova do álcool ou do alizarol.

A resposta correta é:

Sobre a leptospirose, considere as seguintes afirmativas:1. As leptospiras patogênicas têm curta sobrevivência em meio ácido, água salgada, solo seco e leite não diluído.) 2. Os animais são os principais transmissores da leptospirose para o ser humano.) 3. A vacinação em áreas endêmicas é recomendada como medida profilática em cães, mas não em gatos.) 4. As leptospiras são capazes de infectar animais domésticos e selvagens, com exceção de aves, répteis e peixes. Assinale a alternativa correta.

a) Somente as afirmativas 2, 3 e 4 são verdadeiras.
b) Somente as afirmativas 1 e 2 são verdadeiras.
c) Somente as afirmativas 1, 2 e 3 são verdadeiras.
d) Somente as afirmativas 1 e 4 são verdadeiras.
e) As afirmativas 1, 2, 3 e 4 são verdadeiras.

A resposta correta é:

A respeito de vacinas e da vacinação em animais, julgue os itens subsequentes.

As vacinas veterinárias costumam ser apresentadas nas seguintes formulações: líquidas, contendo vírus ou bactérias mortos (inativadas); em pó (liofilizad que possuem maior estabilidade que as líquidas, e na maioria das vezes, contêm vírus ou bactérias vivos.

A resposta correta é:

A raiva é uma zoonose caracterizada por produzir uma polioencefalomielite linfocitária, e clinicamente por apresentar estados de excitação e paralisias de diversas naturezas. Sobre esta enfermidade, pode-se afirmar que:

a) nos bovinos, embora a chamada raiva paralítica seja a mais comum, também pode ser observada a forma furiosa.
b) nos caninos, a presença do vírus na saliva coincide com a manifestação dos sintomas.
c) no cão, a forma de raiva silenciosa progride rapidamente para a forma furiosa, não sendo distinguidas.
d) ao exame histopatológico, a não identificação dos corpúsculos de Negri excluem o diagnóstico de raiva.

A resposta correta é:

Toda carcaça, partes de carcaça e órgãos com lesões ou anormalidades que possam torná-los impróprios para o consumo, devem ser convenientemente assinalados pela Inspeção Federal e diretamente conduzidos ao "Departamento de Inspeção Final", onde serão julgados após exame completo. Desta forma, carcaças, partes de carcaça ou órgãos atingidos de abscesso ou de lesões supuradas devem ser julgadas seguindo alguns requisitos. Leia as afirmativas e assinale a questão correta:

I. Quando a lesão for externa, múltipla ou disseminada, de modo a atingir grande parte da carcaça, esta deve ser condenada.
II. Carcaças ou partes de carcaça que se contaminarem acidentalmente com secreção purulenta podem ser lavadas e levadas ao consumo sob aproveitamento condicional.
III. Abscessos ou lesões supuradas localizadas podem ser removidos, condenados apenas os órgãos e partes atingidas.
IV. As carcaças com alterações gerais, como emagrecimento, anemia ou icterícia decorrentes de processo purulento devem ser condenadas.
V. As carcaças, partes e órgãos condenados, ficam sob custódia da Inspeção Federal e serão conduzidos ao incinerador, em carros especiais, acompanhados por um de seus funcionários e por um membro do abatedouro.

a) V, V, V, V, V.
b) V, F, V, V, F.
c) F, V, F, V, V.
d) F, F, V, F, F.

A resposta correta é:

A respeito de vacinas e da vacinação em animais, julgue os itens subsequentes.

As vacinas devem ser armazenadas em temperaturas abaixo de zero grau, para que seus componentes sejam mais bem preservados, garantindo, assim, a eficácia do produto no organismo dos animais que as receberem.

A resposta correta é:

O conjunto formado pelos fatores vinculados ao ambiente, ao agente etiológico e ao hospedeiro tem funcionamento sistêmico, isto é, sempre que um destes componentes sofrer alguma alteração, esta repercutirá e atingirá os demais, num processo em que o sistema busca novo equilíbrio. Tal conjunto corresponde a(ao) :

a) tríade causal, epidemiológica.
b) história natural da doença.
c) ecossistema da enfermidade.
d) processo epidêmico.

A resposta correta é:

Entende-se por gelatina comestível o produto da hidrólise em água fervente de tecidos ricos em substâncias colágenas, (cartilagens, tendões, ossos, aparas de couro), concentrado e secado. Sobre a gelatina comestível, escolha a alternativa correta sobre as especificações que este produto deve obedecer:

a) Não conter mais de 2% (dois por cento) de cinzas; não conter menos de 15% (quinze por cento) de nitrogênio; pH 4,7 a 6,5 (quatro e sete décimos a seis e cinco décimos) numa solução de 12,5% (doze meio por cento); em solução de 1% (um por cento) em água quente, deixada esfriar, deve formar a geléia sem cheiro e praticamente sem sabor; arsênio: máximo, uma parte em um milhão; em solução de água quente (1 para 40) deve ser isenta de qualquer cheiro desagradável e quando vista em camada de 2 cm (dois centímetros) só deve mostrar ligeira opalescência; anidrido sulfuroso: máximo 40ppm (quarenta partes por milhão).
b) Não conter mais de 5% (cinco por cento) de cinzas; não conter menos de 15% (quinze por cento) de nitrogênio; pH 4,7 a 6,5 (quatro e sete décimos a seis e cinco décimos) numa solução de 12,5% (doze meio por cento); em solução de 1% (um por cento) em água quente, deixada esfriar, deve formar a geléia sem cheiro e praticamente sem sabor; arsênio: máximo, duas partes em um milhão; em solução de água quente (1 para 40) deve ser isenta de qualquer cheiro desagradável e quando vista em camada de 2 cm (dois centímetros) só deve mostrar ligeira opalescência; anidrido sulfuroso: máximo 50ppm (cinquenta partes por milhão).
c) Não conter mais de 2% (dois por cento) de cinzas; não conter menos de 10% (dez por cento) de nitrogênio; pH 4,7 a 6,5 (quatro e sete décimos a seis e cinco décimos) numa solução de 12,5% (doze meio por cento); em solução de 10% (dez por cento) em água quente, deixada esfriar, deve formar a geléia sem cheiro e praticamente sem sabor; arsênio: máximo, uma parte em um milhão; em solução de água quente (1 para 40) deve ser isenta de qualquer cheiro desagradável e quando vista em camada de 10 cm (dez centímetros) só deve mostrar ligeira opalescência; anidrido sulfuroso: máximo 50ppm (cinquenta partes por milhão).
d) Não conter mais de 5% (cinco por cento) de cinzas; não conter menos de 15% (quinze por cento) de nitrogênio; pH 4,7 a 6,5 (quatro e sete décimos a seis e cinco décimos) numa solução de 12,5% (doze meio por cento); em solução de 1% (um por cento) em água quente, deixada esfriar, deve formar a geléia sem cheiro e praticamente sem sabor; arsênio: máximo, uma parte em um milhão; em solução de água quente (1 para 40) deve ser isenta de qualquer cheiro desagradável e quando vista em camada de 10 cm (dez centímetros) só deve mostrar ligeira opalescência; anidrido sulfuroso: máximo 40ppm (quarenta partes por milhão).

A resposta correta é:

A respeito de vacinas e da vacinação em animais, julgue os itens subsequentes.

Para a aplicação de vacinas em animais, é recomendada a utilização de seringas e agulhas descartáveis. Na vacinação de rebanhos, a cada dez animais, no máximo, a agulha deverá ser trocada, devendo-se usar sempre uma pistola ou seringa para cada tipo de vacina.

A resposta correta é:

Acerca da anatomia e fisiologia dos animais domésticos, julgue os itens a seguir.

Os olhos dos animais domésticos compõem-se de túnica fibrosa, túnica nervosa e túnica vascular, que é composta pela coroide, pelo corpo ciliar e pela íris.

A resposta correta é: