Questões de Veterinária

Em relação aos processos tecnológicos e de qualidade aplicados ao processamento do leite e seus derivados, julgue os itens que se seguem

O leite instável não ácido se caracteriza pela perda da instabilidade da caseína ao teste do álcool, o que resulta em precipitação positiva, sem elevação da acidez.

A resposta correta é:

Julgue os seguintes itens, relativos à coleta, ao armazenamento e ao encaminhamento de material biológico para análises laboratoriais.

Em animais, a coleta de urina pode ser feita durante a emissão natural da urina ou após a provocação da eliminação do líquido urinário por meio de sondas ou cateteres.

A resposta correta é:

Em relação aos processos tecnológicos e de qualidade aplicados ao processamento do leite e seus derivados, julgue os itens que se seguem

O leite pasteurizado tipo A é classificado, quanto ao teor de gordura, em integral, semidesnatado ou desnatado, produzido, beneficiado e envasado em estabelecimento denominado "granja leiteira", podendo, ainda, ser designado leite pasteurizado tipo A integral, leite pasteurizado tipo A semidesnatado ou leite pasteurizado tipo A desnatado.

A resposta correta é:

Em relação aos distúrbios do sistema reprodutivo em caninos, identifique as afirmativas a seguir como verdadeiras (V) ou falsas (F):( ) A hiperplasia vaginal ou o prolapso vaginal em cadelas ocorre nos períodos de estimulação estrogênica.) ( ) Escherichia coli é o organismo mais comumente isolado do conteúdo uterino de cadelas com piometra.) ( ) O criporquidismo interfere com a espermatogênese do testículo afetado, principalmente se for de localização intra-abdominal, porém não inibe a produção de testosterona, e a libido é normal.) ( ) Um cão infectado com Brucella canis, após o período de tratamento, pode ser inserido novamente nos programas de reprodução. Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.

a) V - V - V - F.
b) V - F - V - F.
c) F - F - V - V.
d) V - F - F - V.
e) F - V - F - F.

A resposta correta é:

Julgue os seguintes itens, relativos à coleta, ao armazenamento e ao encaminhamento de material biológico para análises laboratoriais.

O vírus causador da raiva resiste bem à putrefação. Por essa razão, caso seja necessário, a amostra para exame de indivíduo suspeito de contaminação por esse vírus poderá ser coletada em cadáver de animal morto há algumas horas.

A resposta correta é:

Em relação aos processos tecnológicos e de qualidade aplicados ao processamento do leite e seus derivados, julgue os itens que se seguem

De acordo com a Instrução Normativa n.º 23/2012, do MAPA, a nata, produto lácteo relativamente rico em gordura retirada do leite e que apresenta a forma de uma emulsão de gordura em água, não deve, dado seu alto teor de gordura, ser submetida a processo de pasteurização.

A resposta correta é:

Julgue os seguintes itens, relativos à coleta, ao armazenamento e ao encaminhamento de material biológico para análises laboratoriais.

Para o diagnóstico da raiva, deve-se utilizar o teste biológico; por isso, a amostra destinada a esse teste deve ser enviada ao laboratório in natura, nunca refrigerada ou congelada.

A resposta correta é:

Em relação aos processos tecnológicos e de qualidade aplicados ao processamento do leite e seus derivados, julgue os itens que se seguem

Dada a presença, no leite, de alto teor de ácido lático, que inibe a proliferação de microrganismos patogênicos, não se utilizam os princípios da Análise de Perigos de Pontos Críticos de Controle no controle da qualidade desse produto.

A resposta correta é:

A encefalopatia hepática ocorre na insuficiência hepática e pode causar incoordenação motora, andar em círculos, convulsões e cegueira, entre outros. Geralmente, esses sinais clínicos se agravam após a alimentação. O mecanismo pelo qual esses sinais se agravam ocorre em virtude de intoxicação por:

a) amônia.
b) ureia.
c) fósforo.
d) triglicerídeos.
e) cálcio.)

A resposta correta é:

Julgue os itens que se seguem, acerca da transmissão e prevenção de zoonoses.

As pessoas envolvidas no manuseio de bovinos suspeitos de tuberculose devem usar equipamentos de proteção individual adequados e manter o animal em completo isolamento, uma vez que se trata de uma zoonose bacteriana à qual a espécie humana é sensível.

A resposta correta é: