Questões de Veterinária

No que se refere à Organização Mundial do Comércio (OMC), à Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e à Organização Pan-americana de Saúde (OPS/OMS), julgue os itens seguintes.

A OPS/OMS atua no suporte ao plano hemisférico de erradicação da febre aftosa, por intermédio do Centro Pan-americano de Febre Aftosa, que é sediado no Brasil.

A resposta correta é:

A respeito das análises microbiológicas e físico-químicas realizadas em alimentos de origem animal, julgue os itens a seguir

A determinação da acidez na gordura presente em produtos cárneos, como salsicharia, enlatados, charque, e em produtos curados é realizada a partir do extrato clorofórmico preparado a frio, de maneira que a gordura não sofra transformações importantes.

A resposta correta é:

No que se refere à Organização Mundial do Comércio (OMC), à Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e à Organização Pan-americana de Saúde (OPS/OMS), julgue os itens seguintes.

A OMC, a FAO e a OPS/OMS são órgãos integrantes da Organização das Nações Unidas.

A resposta correta é:

A respeito das análises microbiológicas e físico-químicas realizadas em alimentos de origem animal, julgue os itens a seguir

Produtos de origem animal prontos para o consumo que apresentem resultado positivo para Listeria monocytogenes não podem ser reprocessados sob hipótese alguma.

A resposta correta é:

Em relação às respostas imunes contra brucelose e tuberculose em bovinos, assinale a alternativa correta.

a) Os altos títulos verificados em vacas brucélicas não vacinadas podem ser considerados como protetores contra a infecção.
b) Os animais positivos nos testes intradérmicos para a tuberculose indicam que a imunidade humoral é capaz de conter a infecção.
c) A imunidade celular nas infecções brucélicas pode ser avaliada pela soroaglutinação lenta.
d) Na prova indradérmica comparada, os animais fortemente reagentes à tuberculina aviária podem ser considerados como sensibilizados aos antígenos pertencentes às micobatérias atípicas.
e) Animais cronicamente infectados pelo Mycobacterium bovis geralmente são responsivos nos testes intradérmicos.

A resposta correta é:

De acordo com a OIE, julgue os itens a seguir.

Entre as comissões especializadas da OIE, consta a comissão do código sanitário para os animais terrestres, cujos textos normativos visam, entre outros aspectos, garantir o comércio internacional seguro de mamíferos, aves, abelhas e seus produtos.

A resposta correta é:

A identidade e a qualidade dos alimentos de origem animal são reguladas por legislação específica, que dispõe sobre a produção, a fiscalização e o comércio desses produtos. Com base nessas informações, julgue os próximos itens

Os produtos de origem animal prontos para consumo sujeitam-se a exames químicos e microbiológicos, sendo a presença de germes um dos exames microbiológicos previstos para conservas submetidas à esterilização.

A resposta correta é:

De acordo com a OIE, julgue os itens a seguir.

A peste bovina e a peste suína africana são exemplos de doenças da lista da OIE que foram introduzidas e, posteriormente, erradicadas do território brasileiro.

A resposta correta é:

A identidade e a qualidade dos alimentos de origem animal são reguladas por legislação específica, que dispõe sobre a produção, a fiscalização e o comércio desses produtos. Com base nessas informações, julgue os próximos itens

O ovo em pó, dada sua forma desidratada, dispensa a realização do exame bacteriológico da partida para ser liberado para consumo.

A resposta correta é:

De acordo com a OIE, julgue os itens a seguir.

Melhorar o bem-estar animal em bases científicas é uma missão da OIE.

A resposta correta é: