Questões de Veterinária

Com relação à realização de uma visita técnica de inspeção em um laticínio produtor de queijo tipo coalho, localizado no estado de Alagoas, julgue os próximos itens.

Uma vez detectado que o laticínio comercializa o queijo dentro do estado de Alagoas e para três estados vizinhos, o estabelecimento deverá apresentar alvará de inspeção estadual.

A resposta correta é:

Com relação à realização de uma visita técnica de inspeção em um laticínio produtor de queijo tipo coalho, localizado no estado de Alagoas, julgue os próximos itens.

Está de acordo com a legislação brasileira para fabricação de produtos de origem animal a utilização pelo laticínio de cloreto de cálcio, cloreto de sódio ou cultivo de bactérias lácteas selecionadas na composição do queijo coalho.

A resposta correta é:

Com relação à realização de uma visita técnica de inspeção em um laticínio produtor de queijo tipo coalho, localizado no estado de Alagoas, julgue os próximos itens.

A verificação de que o leite utilizado pelo laticínio na produção do queijo estava dispensado do processo de pasteurização atende às exigências para fabricação de queijo tipo coalho.

A resposta correta é:

Acerca dos procedimentos para colheita de amostras para análises microbiológicas em um laticínio que processa e comercializa leite tipo C e queijo tipo minas frescal, julgue os itens subsecutivos.

Recomenda-se o plano de amostragem de três classes para pesquisa de Salmonella no queijo tipo de minas frescal.

A resposta correta é:

Acerca dos procedimentos para colheita de amostras para análises microbiológicas em um laticínio que processa e comercializa leite tipo C e queijo tipo minas frescal, julgue os itens subsecutivos.

Uma única amostra embalada individualmente, refrigerada e sem furos na embalagem, é suficiente para análise de um lote de queijo tipo minas frescal.

A resposta correta é:

O sinal de Romaña, edema elástico e indolor de ambas as pálpebras de um dos olhos, com coloração róseo-violácea das pálpebras, congestão conjuntival e reação de linfonodos satélites em seres humanos, é um sinal clínico sugestivo da fase aguda da

a) toxoplasmose.
b) doença de Chagas.
c) larva migrans visceral.
d) cisticercose.
e) leishmaniose cutânea.

A resposta correta é:

Acerca do uso de antimicrobianos e antiparasitários em medicina veterinária, julgue os itens seguintes.

Uma das principais preocupações relativas à utilização de medicamentos anti-helmínticos, especialmente os classificados como endectocidas, que são excretados nas fezes, é com a ação residual desses medicamentos sobre os organismos que utilizam as fezes dos animais tratados, a qual pode afetar a biota do bolo fecal e provocar desequilíbrio ecológico.

A resposta correta é:

É um dos componentes da tétrade de Sabin, presente na toxoplasmose humana congênita:

a) diarreia.
b) pneumonia.
c) aerofobia.
d) corioretinite.
e) nefrite.

A resposta correta é:

Acerca do uso de antimicrobianos e antiparasitários em medicina veterinária, julgue os itens seguintes.

A ivermectina, composto antiparasitário da classe dos macrolídios, possui mecanismo de ação que consiste em causar paralisia e, por consequência, a morte dos parasitas e é utilizada no tratamento contra nematódeos e artrópodes.

A resposta correta é:

O parasitismo de seres humanos por larvas do Toxocara canis ocorre quando da ingestão de

a) oocistos esporulados.
b) cisticercos.
c) ovos larvados.
d) larvas de segundo estádio.
e) esporos.

A resposta correta é: